なぜ専門家は巨大等脚類ラーメンを懸念しているのか?

あらゆる細部が重要です。

ファンはこの巨大な生き物がどんな味をするのか疑問に思うが、専門家はこの流行が海底を荒らす深海トロール漁を促進するのではないかと懸念している。

先週、台北の人気ラーメン店「ラーメンボーイ」が「クリーミーチキンスープの巨大等脚ラーメン」という新メニューを発売した。 このレストランの革新的な料理はインターネット上で熱い議論を巻き起こし、ラーメンファンはこの深海生物がどんな味なのかについて熱心に意見を共有しました。 多くの人は試してみる勇気はないかもしれませんが、それについてもっと知りたいと思っているのは確かです。

ウィキペディアの情報によると、巨大等脚類とは「Bathynomus 属に属する約 20 種の大型等脚類（十足類であるエビやカニと遠縁の甲殻類）のいずれか」です。 成体の等脚類は通常、体長19cmから37cmで、40年から60年まで生きることができます。 大きな三角形の複眼を持ち、4000 個の小さな目で構成されています。

巨大等脚類は水深 170 メートルから 2140 メートルの暗い海域に生息しており、その 80% は水深 365 メートルから 730 メートルに生息しています。 最初のバチノムス種はメキシコ湾で発見され、1879 年にフランスの動物学者アルフォンス・ミルン・エドワーズによって記録されました。ほとんどの科学者は生物が深海で生き残ることができるとは信じていなかったので、この発見は当時大きな波紋を呼びました。 そうした人々にとって、巨大等脚類の発見は研究の大幅な進歩につながりました。

SF 映画に出てくる架空のキャラクターのように見えますが、巨大な等脚類は日本のアニメのファンにとってはそれほど馴染みのないものかもしれません。 実際、この深海動物は日本の映画やテレビシリーズにも何度か登場しています。

テレビアニメ『銀魂』では、新八というキャラクターが誤ってミス・パンデモニウムと呼ばれる巨大な等脚類にキスをしてしまう。 初めてのキスだったため、新八は突然生物フィルターレンズを開発し、その奇妙な生き物がかわいい女の子に見えるようになりました。

周囲の誰にとっても、ミス・パンデモニウムは恐ろしい巨大な生き物です。

同様のプロットは漫画シリーズ『深海ランデブー』にも登場し、主人公の二見は深海で美しい少女と出会う。 彼が彼女を海面に連れて行くと、すぐに愛の関係が発展します。 このロマンスは家族や友人たちから非難される。彼らが目にするのは、二見が若い女の子ではなく巨大な等脚類と愛情を注いでいるということだけだ。

宮崎駿監督のアニメーション映画『風の谷のナウシカ』では、王蟲という種族が巨大な等脚類の原型をもとに生み出された。 物語は、人間によって以前に破壊された土地が有毒なジャングルと化した黙示録的な世界で行われます。

人間の侵入がなくなった環境は、有毒物質が肥沃な土壌の基盤となるため、突然変異した植物で満たされます。 オーム種は有毒なジャングルと共生する巨大な等脚類です。

人間が有毒なジャングルを破壊しようとすると、怒った王蟲は彼らの生息地を脅かす者たちと戦おうと群がります。 人間は巨大な等脚類を敵や害虫と見なしますが、オームは自分たちをジャングルの守護者だと考えています。彼らの役割は、無知な人間が干渉して自然な生命のサイクルを破壊するのを阻止することです。

宮崎監督はかつてインタビューで、「最初にこの映画の構想を練ったとき、私の視点は絶滅の視点に傾いていたが、映画が完成する頃には共存の視点を支持するようになった。人間は傲慢になりすぎることはできない」と語った。私たちは、この地球上に生息する多くの種のうちの 1 つにすぎないことを認識する必要があります。」

巨大等脚類を食べた人は、カニやエビに似た味だと言う。 しかし、身が少なく内臓に苦味が強いためか、漁師の間では人気がありません。

台湾では、Bathynomus doederleinii が底引き網漁で他の魚と一緒に誤って捕獲されることがあります。 見た目や食感は巨大な等脚類に似ており、台湾の北海岸沿いの海鮮レストランで提供されることもあります。

巨大等脚類をめぐる最近のブームは、ラーメンファンの注目を集めているだけでなく、生態学や保護の専門家からも懸念を集めている。 バチノムス種は海洋の底生帯に生息しているため、深海底引き網漁によって捕獲する必要がありますが、この漁法は海洋生態系に極めて破壊的な行為です。

生態学の専門家らは、ラーメンボーイが「夢の食材」と称賛したこの希少種を使った新しい料理を他のレストランも追随するのではないかと懸念している。 そうなると不用意に価格が高騰してしまいます。 そして、市場の需要が増加すれば、漁師は底引き網漁に頼らざるを得ません。

判断するには時期尚早だが、専門家らは国民に対し、流行に踊らされないよう呼び掛けている。 料理の視野を広げることは素晴らしいことですが、海洋保護、環境保護、生態系の保全についての意識を高めることの方がはるかに価値があります。

この記事は、every little d に初めて掲載されました。 翻訳はグレース・ウェン。

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TNL 編集者: TJ ティン (@thenewslensintl)

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